「ぼ～とした事」カテゴリーアーカイブ

約１日かかってクロワッサンを作ってみた。強力粉が残り少なくなっていたので、少な目の１０個の試作である。本当はもう一回程度織り込んで記事を薄くしないといといけないのだが途中で飽きてしまうほど手間がかかる。そのため、クロワッ … 続きを読む →

コロナ騒ぎでどこにも行かず、自宅でパン作りをする。何回作ってもいいものはできないが、作っていることに意味があると納得している。大みそかに作ったパンは正月一日にアンを挟み昼ごはんとする。パン生地はそれなりに硬くてぱさぱさ感 … 続きを読む →

今年もサツマイモがでた！昨年植えたサツマイモのなのかが残っていたと推測されるが、何が残っていたのか検討すらつかない。夏ごろから芋の葉が出てきて、秋口には大量のツルと葉となった。 １１月に入って、猫の額から大量に伸びたツル … 続きを読む →

今日２回目のスコーンづくり。形を整えて焼いてみました。形をきれいにするには生地を少し触れるようにしなくてはならなく、やや硬めになってしまい、結果出来上がりも少し硬めになる。成形と焼き上がりの硬度のバランスが難しい。 本当 … 続きを読む →

新聞にスコーンの作り方が掲載されていた、ので作ってみた。見た目は悪いんですが、ホクホクふんわりしてほんのり甘くて成功です。 薄力粉と強力粉を半々の分量で作ることがみそのようです。その他の材料はあまり差はありませんでした。 … 続きを読む →