投稿者「板の見張り番」のアーカイブ

今日のパンは、細長く作ってみました。このことで、パンを焼く時のスペース効率が良く、お互いに膨らんだ時にぶつからなくなります。 少し焼きムラはありますが味には変わりありません。 もちもち感がまだ強いので、考えたいと思います … 続きを読む →

昨日に続き今日はアンパンを作ってみた。自宅のオーブンのトリセツをよく読んでみたら、パンを焼く時のメニューの条件として、説明書に記載のレシピ通りの分量で作ることが条件のようだった。今日準備しているパンの材料の分量もテキトー … 続きを読む →

朝起きてチャチャっとパンを作るのが最近の習慣。チャチャっと作るといっても出来上がるのは昼御飯用。どうしてチャチャっとかというと、材料をすべて目分量。いちいち量を測らないので、気軽にできる。大きめのボールに小麦粉と砂糖と塩 … 続きを読む →

２０２１年のGWもパン作りから始まった。今日で２回目のパン作りで一番出来が悪い。と言うものの、全体的に出来がいいとは言えない。なかなか上達しない。 最近は、Ｙｏｕ－ｔｕｂｅなどで作り方が掲載されて、情報入手は容易になった … 続きを読む →

相変わらずのコロナ騒ぎ、先週に続きアンパンづくりに挑戦してみた。先週分かったことで、生地を柔らかく仕上げたことで、今回もふんわりした触感になった。また、前回肌白な仕上げだったのを、アンパンらしくコンガ入り色にしたかったの … 続きを読む →