フランスパン作り

ちょっと硬めのが出来上がりました。強力粉と薄力粉を少し混ぜて焼き上げました。表面はちょっと硬かったですが、中はしっとりとしています。
焼き方に違いなのか、材料はあまり変わらないですが、なぜだか硬くなります。

勉強不足でわかりません。