葛飾ケーブル+nifty@cable

6月30日

焼き魚（鯖）【ステップ27】(2003/06/30)

塩鯖を焼きました
  1. 鯖の身の方をまず焼きます
  2. 魚焼きアミを中火のガスコンロに置き、じわじわ焼きます
  3. 少しずつきつね色になるのを、大根を下ろしながら見ていきます
  4. きれいに色が付いたら、裏返し皮の方を焼きます
  5. 時々、油が垂れて、ジュンジュン言います
  6. 部屋中煙だらけになります。換気扇が利きません
ゼンゼンコツはありませんがおいしい焼き魚ができました